Módulo 01 · 12 h
Ética
DocenteDra. Micaela Anzoátegui
- Ética da alimentação e do consumo de produtos animais
- Aspectos éticos da agricultura industrial e da criação de animais
- Perspectivas filosóficas sobre o trato aos animais
- Início
- Cursos Veganos
Aprenda a viver sem crueldade. Grátis.
Cursos Veganos é a plataforma educativa da Animal Libre: cursos gratuitos em espanhol e um Programa Formativo Interdisciplinar para profissionais e universidades, sobre ética, alimentação à base de plantas e saúde.
100 % gratuito
+130.000 alunos
+130 aulas e cursos ministrados
Certificado ao concluir cada curso
Caminho 01
Para profissionais e instituições.
Formação com evidências para levar ao consultório, à sala de aula ou à cozinha profissional.
Para profissionais e instituições
Programa formativo interdisciplinar.
Para profissionais e universidades, oferecemos um Programa Formativo Interdisciplinar, baseado em evidências, que busca integrar a ética em relação aos animais e a alimentação à base de plantas na formação acadêmica e na prática profissional.
Aplicação profissional direta
Como este programa transforma a sua área?
Saúde e Nutrição Clínica
Atualize sua prática com evidências científicas recentes sobre alimentação 100% vegetal em todas as fases da vida, um tema quase ausente dos currículos: só 3% das universidades chilenas o ensinam como disciplina.
Impacto direto: Módulo 03 (Nutrição) + Módulo 02 (Planejamento prático)Plano de estudos
Toque num trecho da barra: cada módulo são 12 das 36 horas.
Módulo 02 · 12 h
Alimentação à base de plantas
DocenteChef Nicole Palominos
- Técnicas culinárias e receitas fáceis e nutritivas
- Transição nutritiva e planejamento de refeições semanais
- Normas básicas, conservação e batch cooking
Módulo 03 · 12 h
Nutrição à base de plantas
DocenteLic. Paula Estefanía González
- Conceitos básicos, história e nutrientes-chave, e seu impacto na saúde
- Gestação e lactação, infância e adolescência, e atletas
- Técnicas e receitas aplicadas
Ler o programa completo
Objetivo
Formar profissionais que integrem a ética em relação aos animais e uma alimentação à base de plantas na sua prática.
Ao terminar, cada profissional poderá
- Argumentar com rigor as questões éticas do uso de animais na alimentação e na indústria.
- Cozinhar e planejar uma semana de refeições à base de plantas, com critérios de conservação e organização.
- Reconhecer os nutrientes-chave de uma alimentação vegetal e suas particularidades em cada fase da vida.
Como levar à sua instituição
- Você nos escreve com o seu curso, a sua faculdade e o número aproximado de estudantes.
- Conversamos sobre o formato que melhor se encaixa e a certificação.
- Firmamos um convênio e colocamos em prática.
Informações do programa publicadas em cursosveganos.com. cursosveganos.com
Para universidades e instituições
Leve o Cursos Veganos para as suas salas de aula.
Trabalhamos com universidades, institutos e centros de formação que querem incluir a ética em relação aos animais e a alimentação à base de plantas nos seus cursos, com docentes profissionais e conteúdos baseados em evidências.
Podemos conversar sobre
- O programa formativo interdisciplinar para profissionais
- Cursos e palestras para estudantes e docentes
- Exibições dos nossos documentários com conversa depois
- Certificação e convênios com a sua instituição
Por que existe
A crueldade se perpetua com a desinformação. A educação que propomos é gratuita, rigorosa e para todas as pessoas, de onde quer que comecem.
Como construímos os Cursos Veganos
Acesso gratuito
Eliminamos a barreira financeira: aulas gratuitas, em espanhol e no seu ritmo.
Caminho 02
Para aprender, de graça.
Escolha por onde começar, entre num curso e receba seu certificado.
Bússola de aprendizagem
Não sabe por onde começar? Monte sua rota em um clique.
Conte em que momento você está e recomendamos os dois cursos ideais para começar hoje mesmo, grátis e no seu próprio ritmo.
Seu ponto de partida · Cozinha prática
Do prato do dia a dia aos clássicos sem animais
Comece com receitas rápidas para resolver sua semana e siga com 15 chefs e cozinheiros para dominar técnicas vegetais.
Seu ponto de partida · Saúde com evidência
Proteínas, nutrientes-chave e planejamento
Tire as dúvidas mais comuns com nutricionistas clínicos e aprenda a montar cafés da manhã e pratos 100% vegetais.
Seu ponto de partida · Pensamento crítico
Filosofia, senciência e direito animal
Um percurso rigoroso com filósofos e advogados para compreender por que os outros animais merecem consideração moral e legal.
Seu ponto de partida · Crise climática
Sustentabilidade, cozinha sem desperdício e saúde
Conecte o impacto ambiental do nosso sistema alimentar com ferramentas práticas de aproveitamento e bem-estar.
Biblioteca de cursos
Escolha um tema, entre num curso.
Cinco temas e todos os cursos abertos hoje na plataforma. Abra um tema e entre direto no curso que quiser.
6 cursos · grátis
Culinária Sabores de sempre, sem animais.
- Cozinhando à base de plantas15 influenciadores, chefs e profissionais · 18 h
- Uma viagem vegetal pelo mundo com VeganuaryCursos Veganos e Veganuary
- Cozinha com propósito: top 10 do saborCursos Veganos
- 17 receitas em 11 minutosCursos Veganos · 11 min
- Comidas típicas argentinasMora Villar, cozinheira vegana · 30 min
- Gastronomia sustentávelPrograma em módulos
5 cursos · grátis
Nutrição Comer plantas, com evidências.
- Nutrição e saúde11 profissionais da saúde · 9 h
- Comer plantas: fácil, gostoso e nutritivo com VeganuaryJulieta Brignole, nutricionista · 1 h
- Nutrição em cafés da manhã 100% vegetaisMelina Villafañe, nutricionista · 30 min
- De onde tiramos as proteínas?Julieta Brignole, nutricionista · 30 min
- Nutrição à base de plantasPrograma em módulos
2 cursos · grátis
Ética e direito As perguntas que mudam o olhar.
2 cursos · grátis
Planeta O que o seu prato faz com o mundo.
1 curso · grátis
Bem-estar Mudar de hábitos, com cuidado.
16 cursos abertos hoje, gratuitos, em espanhol e com certificado. Ver a plataforma completa
Como funciona
Três passos e você começa.
Toque em cada cartão para conhecer o passo completo.
Comunidade
Cada ponto, mil pessoas.
Mais de 130 mil alunos já passaram pelas nossas aulas. Todos sem pagar nada, porque nossa comunidade de doadores sustenta a plataforma.
130 × 1.000 alunos
O que dizem os alunos
“Aprendí mucho de toda la charla y me motiva a continuar en mi camino hacia el veganismo.”
Yamile“Me gustó todo, aprendí y profundicé mis conocimientos e información.”
Carla“El curso fue muy completo y se compartieron los saberes con mucha generosidad.”
Matías“Aprendí a preparar alimentos a base de plantas, y resulta más económico que comprarlos.”
Carlos“Ojalá haya más propuestas como esta. La calidad de la presentación fue excelente.”
Marisa“Gracias por el tiempo y la dedicación de quienes promueven una vida mejor para tantas personas.”
Carolina
Perguntas frequentes
Tudo o que você precisa saber.
Tem custo?
Não. Todos os cursos são gratuitos.
Quem pode se inscrever?
Qualquer pessoa, de qualquer país. Os cursos são virtuais e ministrados em espanhol.
Preciso de conhecimentos prévios?
Não. Foram pensados tanto para iniciantes quanto para profissionais.
Há certificado?
Sim, ao concluir todos os módulos do curso.
Posso fazer só alguns módulos?
Não. A inscrição implica participar de todos os módulos do curso.
Como sei se me inscrevi corretamente?
Você recebe um e-mail de confirmação. Se não o encontrar, confira a pasta de spam.
Por que formar pessoas
Mudar é difícil. Sustentar, mais ainda.
A intenção não basta: são necessárias informação, ferramentas e companhia. Estes dados explicam por que a educação está no centro do que fazemos.
0 de cada 100
pessoas que deixam de comer animais voltam atrás. Mais da metade, antes de completar um ano.
E 84% de quem desistiu tinha tentado sem nenhum grupo ou organização que os acompanhasse.
Faunalytics, Study of Current and Former Vegetarians and Vegans (2014), Estados Unidos.19,6 horas
de nutrição é o que recebe, em média, um curso inteiro de medicina nos Estados Unidos. O mínimo recomendado é 25, e só 27% das escolas o cumprem.
Se quem nos orienta sobre o que comer mal estuda nutrição, formar profissionais é urgente.
Adams, Kohlmeier e Zeisel, Academic Medicine (2010).A evidência3 % 4,34 % 93,5 %
das universidades chilenas ensinam alimentação à base de plantas como disciplina em Nutrição.
Ver estudona Argentina: 2 de 46 universidades.
Ver estudodas pessoas não veganas considerariam pôr em prática o que aprenderam nos nossos cursos.
Ver estudo
