20 de junio de 2024
El destacado diario El Mercurio de Chile ha mencionado el valioso trabajo de nuestra Directora de Estudios, María Paz Orrego, y Criteria en su artículo titulado "Pescado vegano, proteína marina salida desde la tierra". Este artículo resalta uno de nuestros estudios donde se revela que más del 18% de los chilenos no consume alimentos de origen animal.
La nota destaca cómo la innovación y la tecnología están transformando la industria alimentaria, ofreciendo productos como pescado vegano elaborado con ingredientes como la soya, legumbres y algas, que imitan el sabor, textura y apariencia del pescado tradicional. Esta tendencia promueve una alimentación más saludable y sostenible.
Estamos emocionados por este reconocimiento y agradecidos con todos los que apoyan nuestro trabajo hacia un mundo más compasivo y respetuoso con los animales y el medio ambiente.
Conoce más sobre nuestras investigaciones y cómo puedes ser parte del cambio visitando nuestro sitio web www.animallibre.org y siguiéndonos en nuestras redes sociales.
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Versión inglés:
The famous Chilean newspaper El Mercurio mentioned the valuable work of our Research Director, María Paz Orrego, and Criteria in their article titled "Pescado vegano, proteína marina salida desde la tierra". This article highlights one of our studies revealing that over 18% of Chileans don’t consume animal-derived products.
The piece shows how innovation and technology are transforming the food industry, offering products like vegan fish made from soy, with legumes, and algae that imitate the flavor, texture, and appearance of fish. This trend promotes healthier and more sustainable eating habits.
We are excited to have this recognition and grateful to everyone who supports our work to make the world a kinder and more compassionate place for animals and the environment.
Learn more about our investigations and how you can be part of the change by visiting our website www.animallibre.org and following us on social media.
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